竹蛏和蛏子区别权衡

来源:    作者:笔名    2021-04-20

​竹蛏和蛏子区别

文章导读 大家都喜欢吃海鲜,为了吃新鲜的海鲜,大家也经常会自己经常挑选海鲜。随着经济的发展,人们的生活变得富裕起来,蛏子也已经成为人们餐桌上面常见的食物,蛏子也有竹蛏和蛏子之分,人们在挑选的时候应该怎么区分竹蛏和蛏子呢?竹蛏和蛏子的吃法又有什么不一样呢?

1.竹蛏和蛏子的区别

竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,现已开始大规模人工养殖。

常见的为大竹蛏(Solen grandis)。贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;表面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片,故称为竹蛏。

蛏子是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称。又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。前、后端开口,前端为足孔,后端有水管伸出。壳顶不凸出,其位置随不同的种类而异,有的在壳的最前端,有的在贝壳中央略靠前方。

夏季大众服装面料跑量销售继续缓和 因此,两者在外形,种属,养殖地都有所区别。

2.竹蛏怎么洗

对于水产海鲜,一般人都不了解怎么洗才洗的干净,因为这不是像洗菜一样只要全部冲干净就好。水产海鲜往往壳中有沙,洗不干净不仅影响口感,营养价值也不好。

那么,竹蛏怎么洗才好呢?

先暂养后冲洗。在竹蛏加工前,要先暂养24小时,诱使泥沙吐出。其方法是把竹蛏装入带隔的笼里(扇贝笼也行),放水深1~1.5米的水池中,利用竹竿横向吊挂暂养,每隔3小时垂直活动一下笼,抖去吐出的泥沙。暂养24小时后即可捞出,用干净的海水把竹蛏体表泥沙冲洗干净,并放到沥水的塑料桶内,等待下一步加工。

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