竹蛏怎么吃力量

来源:    作者:笔名    2021-04-20

竹蛏怎么吃

文章导读 蒜茸蒸大竹蛏

材料

主料:蛏子300克,

调料:白皮大蒜10克,大葱10克,姜10克,花生油15克

做法

1。将活蛏从中间切开;

2。洗净蛏肉中的泥沙;

3。将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。

跳竹蛏

材料

主料:活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。

调料:绍酒50克,精盐5克,葱段25克,姜末5克,白胡椒粉0。5克,水淀粉25克,芝麻油15克,熟猪油100克。

做法

(1)将竹蛏洗去泥沙,剥去壳取出蛏肉,撕去韧带,分别将水管、蛏体剖开,刮去内脏,洗净泥沙,放入绍酒(30克)、姜末、精盐(2克),浸渍待用。

(2)将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油(50克),烧至九成热时,将蛏肉投入,快速煸炒至呈玉色时,迅即盛起待用。

(3)将锅置火上烧热,舀入熟猪油(50克),投入葱段,笋片煸炒,放绍酒(20克)、精盐(3克),滗入熟蛏汁烧沸,用水淀粉勾芡,投入蛏肉,颠锅淋入芝麻油装盘,撒上白胡椒粉即成。

香葱竹蛏

材料

竹蛏8两

香葱2根

生姜2片

自己是在西华路上的一家便利店所购买的 盐少许

做法

1、清洗竹蛏,放盐水吐沙。

2、葱姜切碎末。

3、将竹蛏平放在盘子里,撒上葱头和姜末。

4、撒上少许的盐。

5、蒸锅烧开,将蛏放入蒸锅,蒸8分钟。

6、出锅前一分钟撒上葱叶。

7、蒸好的蛏会出不少的汤汁,这些汤汁不要倒掉,喝一口是甜的。

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